猕猴桃

安远县于上世纪八十年代初曾引种中华猕猴桃老系品种79-1、79-2，并分别在县境内的下庄、石子头、甲江、小孔田、洋信江、上瑶等地种植成功，实现三年亩产5000斤以上，做为安远猕猴桃酒的酿酒材料。至上世纪九十年代后期随着安远县酒后倒闭而转产种植柑桔。2015年开始，大力发展种植，面积迅速增加，产业规模不断扩大，全县猕猴桃面积达2.1万亩，主要分布在鹤子、孔田、三百山、镇岗、车头、新龙、欣山和高云山等乡镇。种植的品种主要有金艳、金果、红阳、金桃、武植等。猕猴桃也称奇异果，是一种品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美的水果，含有丰富的碳水化合物、维生素、微量元素、果胶、叶酸、膳食纤维、低钠高钾、多种氨基酸等，尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高，被誉为"维生素C之王"。猕猴桃具有降低胆固醇、预防心血管疾病、防治动脉硬化、防治心脏病、防癌抑肿瘤、帮助消化等功能，增强体质，提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，延缓衰老。

水果

百香果

百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用。

水果

土鸡蛋

土鸡蛋（英文名称：nativeegg）人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。土鸡蛋微量元素含量高。土鸡蛋无激素和抗生素残留。土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的"饲料"等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。土鸡蛋口感更好土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。

肉禽蛋

小冬瓜

小冬瓜是冬瓜中小果型品种的统称，光温室内进行早熟栽培。小冬瓜对温度的要求比较高，尤其是开始坐果期温度低，不利于受粉和坐果。营养价值1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分适用人群一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。禁忌人群：脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食

蔬菜

火炬南瓜

火炬南瓜又名贵族南瓜，种植于新疆天山，在一片干净无污染的土地上，经过六个月的萌芽生根、开花结果，再结合新疆的气候优势，长时间的日照积累了大量的糖分积淀，照就了贵族南瓜的香甜可口和独特的口感。口感：拥有着南瓜的外表板栗的内心，吃起来粉糯香甜，如板栗的口感，香甜软糯，非常适合作为宝宝的辅食佳品，和牙不好的老人做餐食。皮薄易剥。

蔬菜

苹果西瓜

帅童西瓜又称苹果西瓜，是小型无籽西瓜杂种一代。个头与普通苹果差不多大小，营养丰富。果实发育期36.3天，果皮绿色覆齿条，有蜡粉，皮厚0.7厘米，果皮韧。果肉红色，无或少有着色瘪籽，白色瘪籽少且小，中心折光糖含量11.8%，边糖含量9.2%，口感好。果实商品率96.0%。帅童西瓜肉薄多汁，口感凉爽，有独特清香，略带少数籽，但不影响口感。食用帅童西瓜除了清热解暑，还可缓解夏天流汗过多引起的口渴、体液流失过多等现象，是夏天消暑的不二之选。帅童西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

水果

食用菌

常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β－葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有：①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。

蔬菜

三百山红蜜薯

三百山红蜜薯，薯身光滑，薯皮深红色，薯肉桔红色，胡萝卜素含量高，食用品质优，耐贮性较好，薯身光滑，薯皮深红色，薯肉桔红色，胡萝卜素含量高。薯块干物率平均29.33%，食味80.45分，淀粉率18.89%，胡萝卜素含量17.30毫克/100克鲜薯。三百山红蜜薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

蔬菜